Niebawem Boże Narodzenie... Już się zabrałam za przygotowywanie ozdób świątecznych :) W tym celu poszperałam trochę w Internecie... Oto, co znalazłam :)
Krochmal był używany przez nasze prababki do usztywnienia tkanin, to wie praktycznie każdy. Twórczynie ludowe, które na co dzień zajmują się dzierganiem i haftowaniem serwet czy obrusów, mają w tym względzie największe doświadczenie. Radzą odrzucić gotowe preparaty dostępne w naszych sklepach. Podobno nie dodadzą uroku tkaninie, bo nie usztywnią jej tak jak krochmal.
Wcześniej dobrze jest tkaninę wygotować. O ile – oczywiście – materiał nadaje się do tego, czyli jest z naturalnych tkanin.
Garnek z proszkiem i serwetkami, obrusami stawiamy na kuchni. Gotujemy z 10-15 minut – do momentu aż wszystkie plamy puszczą. Jeśli mamy płótno bawełniane lub lniane, to można je gotować. Ponoć nie farbują nawet te haftowane.
Krochmal przygotowuje się na tej samej zasadzie co kisiel. Czyli zagotowujemy ok. pół litra wody. Do 1/2 szklanki wody wsypujemy dwie łyżki mąki ziemniaczanej i dokładnie rozrabiamy. Następnie wlewamy roztrzepaną mąkę do wrzącej wody i ciągle mieszamy, aż zgęstnieje, odstawiamy z ognia.
Serwetki trzeba zanurzyć w ciepłym krochmalu, potem mokre od razu prasować lub rozciągnąć na formie albo na płótnie i dobrze naciągając poprzypinać szpilkami formując kształt. Tak zostawić do wyschnięcia. Suche serwetki będą sztywne jak karton :)
Im gęstszy jest krochmal, tym sztywniejsze będą serwety. W zależności od potrzeby stężenie krochmalu można zwiększyć lub zmniejszyć dodając wody.
Po mocnym krochmaleniu serwetki mogą być doskonałą podkładką pod talerze, lub filiżanki. Aby się nie brudziły, wystarczy je spryskać lakierem do włosów. Ale już samo mocne ukrochmalenie chroni serwetki przez zabrudzeniem.
Zaleca się też do krochmalu dodać trochę soli wówczas, podczas prasowania wilgotna tkanina nie przylepia się do żelazka. W Internecie znalazłam też radę, aby dodać kilka łyżek mleka zamiast soli (w miejsce takiej samej ilości wody), co daje nam dodatkowo śnieżnobiałą biel.
Oto przepisy na wykonanie krochmalu jakie udało mi się znaleźć:
1. Krochmal z mąki ziemniaczanej
słaby
1 łyżeczka mąki na 1 litr wody (zagotować)
zastosowanie: sukienki, bluzki, batyst, szyfon, tiul
średni
1 łyżka mąki na 1 litr wody (zagotować)
zastosowanie: obrusy, serwetki, pokrowce, bielizna pościelowa
gęsty
1,5 łyżki mąki na 1 litr wody (zagotować)
zastosowanie: usztywnia kołnierzyki, mankiety, prasować na mokro
2. Krochmal z ryżu
Niektórzy radzą też do krochmalenia użyć wody po ugotowanym ryżu w proporcji: 4 łyżki ryżu na 2 litry wody
słaby
4/5 wody na 1/5 krochmalu
zastosowanie: biała bielizna, męskie koszule
średni
2/3 wody na 1/3 krochmalu
zastosowanie: serwetki, bielizna pościelowa
3. Krochmal z cukru
Do usztywnienia można też wykorzystać cukier w proporcji: 1 łyżka cukru na jedną łyżkę wody (zagotować)
Zastosowanie: tiul, firanki (zamoczyć suchą robótkę)
4. Krochmal można przyrządzić również w mikrofalówce.
1. Należy wsypać 1/4 szklanki mąki do szklanki wody i dokładnie wymieszać aż całkiem mąka się rozprowadzi.
2. Następnie, należy przygotować pojemnik który może być używany w mikrofali i wlać do niego 4 szklanki wody, a następnie przygotowaną mieszankę. Pomieszać, aby całość się dokładnie rozprowadziła.
3. Gotować w mikrofali mieszając co 30 sekund, aż do czasu gdy zacznie gęstnieć i gotować się. Wówczas należy krochmal wyjąć i pozostawić do schłodzenia.
Powodzenia :)
Krochmal był używany przez nasze prababki do usztywnienia tkanin, to wie praktycznie każdy. Twórczynie ludowe, które na co dzień zajmują się dzierganiem i haftowaniem serwet czy obrusów, mają w tym względzie największe doświadczenie. Radzą odrzucić gotowe preparaty dostępne w naszych sklepach. Podobno nie dodadzą uroku tkaninie, bo nie usztywnią jej tak jak krochmal.
Wcześniej dobrze jest tkaninę wygotować. O ile – oczywiście – materiał nadaje się do tego, czyli jest z naturalnych tkanin.
Garnek z proszkiem i serwetkami, obrusami stawiamy na kuchni. Gotujemy z 10-15 minut – do momentu aż wszystkie plamy puszczą. Jeśli mamy płótno bawełniane lub lniane, to można je gotować. Ponoć nie farbują nawet te haftowane.
Krochmal przygotowuje się na tej samej zasadzie co kisiel. Czyli zagotowujemy ok. pół litra wody. Do 1/2 szklanki wody wsypujemy dwie łyżki mąki ziemniaczanej i dokładnie rozrabiamy. Następnie wlewamy roztrzepaną mąkę do wrzącej wody i ciągle mieszamy, aż zgęstnieje, odstawiamy z ognia.
Serwetki trzeba zanurzyć w ciepłym krochmalu, potem mokre od razu prasować lub rozciągnąć na formie albo na płótnie i dobrze naciągając poprzypinać szpilkami formując kształt. Tak zostawić do wyschnięcia. Suche serwetki będą sztywne jak karton :)
Im gęstszy jest krochmal, tym sztywniejsze będą serwety. W zależności od potrzeby stężenie krochmalu można zwiększyć lub zmniejszyć dodając wody.
Po mocnym krochmaleniu serwetki mogą być doskonałą podkładką pod talerze, lub filiżanki. Aby się nie brudziły, wystarczy je spryskać lakierem do włosów. Ale już samo mocne ukrochmalenie chroni serwetki przez zabrudzeniem.
Zaleca się też do krochmalu dodać trochę soli wówczas, podczas prasowania wilgotna tkanina nie przylepia się do żelazka. W Internecie znalazłam też radę, aby dodać kilka łyżek mleka zamiast soli (w miejsce takiej samej ilości wody), co daje nam dodatkowo śnieżnobiałą biel.
Oto przepisy na wykonanie krochmalu jakie udało mi się znaleźć:
1. Krochmal z mąki ziemniaczanej
słaby
1 łyżeczka mąki na 1 litr wody (zagotować)
zastosowanie: sukienki, bluzki, batyst, szyfon, tiul
średni
1 łyżka mąki na 1 litr wody (zagotować)
zastosowanie: obrusy, serwetki, pokrowce, bielizna pościelowa
gęsty
1,5 łyżki mąki na 1 litr wody (zagotować)
zastosowanie: usztywnia kołnierzyki, mankiety, prasować na mokro
2. Krochmal z ryżu
Niektórzy radzą też do krochmalenia użyć wody po ugotowanym ryżu w proporcji: 4 łyżki ryżu na 2 litry wody
słaby
4/5 wody na 1/5 krochmalu
zastosowanie: biała bielizna, męskie koszule
średni
2/3 wody na 1/3 krochmalu
zastosowanie: serwetki, bielizna pościelowa
3. Krochmal z cukru
Do usztywnienia można też wykorzystać cukier w proporcji: 1 łyżka cukru na jedną łyżkę wody (zagotować)
Zastosowanie: tiul, firanki (zamoczyć suchą robótkę)
4. Krochmal można przyrządzić również w mikrofalówce.
1. Należy wsypać 1/4 szklanki mąki do szklanki wody i dokładnie wymieszać aż całkiem mąka się rozprowadzi.
2. Następnie, należy przygotować pojemnik który może być używany w mikrofali i wlać do niego 4 szklanki wody, a następnie przygotowaną mieszankę. Pomieszać, aby całość się dokładnie rozprowadziła.
3. Gotować w mikrofali mieszając co 30 sekund, aż do czasu gdy zacznie gęstnieć i gotować się. Wówczas należy krochmal wyjąć i pozostawić do schłodzenia.
Powodzenia :)
END